Contacto Pizzablech Antihaft Ø 26,0 cm

Name: Contacto Pizzablech Antihaft Ø 26,0 cm
Brand: Contacto
SKU: R03-1741260
Price: 14.4 EUR
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Produktnummer: R03-1741260

Hersteller: Contacto

PTFE Antihaft

Polytetrafluorethylen, PTFE, gehört zur Klasse der Polyhalogenolefine, ein thermoplastischer Kunststoff, der auch duroplastische Eigenschaften aufweist.

Eigenschaften ansehen

PTFE Ist eine Familie chemischer Stoffe zur Antihaftbeschichtung, die unter vielen Markennamen und Qualitäten (Silverstone®, Teflon® u.a.) bekannt ist. Entscheidend ist die Qualität der Grundierung und die Beschaffenheit des Basismaterials. Antihafteigenschaft und mechanische Resistenz sind bislang unvereinbare Gegensätze.

Ab +280°C wird die Antihaftschicht dauerhaft beschädigt, daher dürfen Pfannen niemals -auch nicht kurzzeitig - überhitzt werden.

Ansätze wie ControlInduc® versuchen die schwersten Fehler in der Küche auszuschließen, die Lebensdauer hängt aber entscheidend von der schonenden Handhabung der Flächen ab.

Holz- oder Stahlwerkzeuge gehören nicht an Antihaftoberflächen: es müssen ausschließlich weiche Nylonwender genutzt werden !

Hitzeresistent bis lediglich ca. +220°C Empfindlich gegen mechanische Belastung

PTFE als Beschichtungsmaterial gilt als gesundheitlich unbedenklich, wenn die Pfannen in einem einwandfreien Zustand sind. Zu diesbezüglichen Fragen hat das BfR (Bundesinstitut für Riskobewertung) Stellung genommen.

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Eisenguss
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Produktinformationen "Contacto Pizzablech Antihaft Ø 26,0 cm"

Aus zweifach PTFE beschichtetem Stahlblech
Durchmesser außen: 26,0 cm
Bodendurchmesser: 24,0 cm
Höhe: 2,5 cm
Mit gebördeltem Rand
Hitzeresistent bis +230°C
Nicht spülmaschinengeeignet

Geschäftsart:	Imbissbetrieb, Lieferservice, Pizzeria
Anwendungsbereich:	Speisen Herstellung
Tätigkeitsbereich:	backen
Ausführung:	flach, lebensmittelgeeignet
Herdarten:	Backofenfest
Pizzablech Ø oben:	Ø 260mm
Pizzablech Ø unten:	Ø 240mm
Blech Form:	rund
Farbe:	schwarz
Material:	PTFE
Oberfläche:	antihaftbeschichtet
Reinigung:	nicht spülmaschinenfest
Verfügbarkeit ca.:	ca. 2 - 5 Arbeitstage
Versand:	Paketversand