Bratpfanne Antihaft - Maße 64,0 x 37,5 cm mit 20 Liter Volumen

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Produktnummer: R03-6947600

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Herstellernummer: 6947600

EAN: 4003625694728

AL Aluminium

Aluminium ist ein chemisches Element (Al). Das Metall wird mit geringen Mengen anderer Metalle legiert, optimiert für den jeweiligen Einsatz.

Eigenschaften ansehen

Aluminium ist ein leichtes und bei entsprechender Pflege langlebiges Metall. Es besitzt eine gute Wärmeleitfähigkeit. Daher erhitzen sich bei Töpfen neben dem Boden auch die Wände. Es ist ein leichtes, handliches Material, salzbeständiger als Edelstahl, aber nur bedingt fruchtsäureresistent.

Aluminium darf nicht längere Zeit mit unedlen Metallen in Kontakt gebracht werden. Es ist hitzeresistent bis 250°C. Es ist das übliche Material für Kompensböden bei Edelstahltöpfen. Das Metall ist nicht magnetisch.

Als Leichtmetall findet Aluminium auch in Legierungen seinen Einsatz in der Gastronomie. Die Oberfläche kann durch Eloxieren veredelt werden, auch Antihaftbeschichtungen (z.B. PTFE) halten auf Aluminium wesentlich besser als auf Edelstahl und schützen zugleich das Aluminium.

Aluminium lässt sich sehr gut polieren, Werkstücke werden entweder gegossen oder aus Blechen tiefgezogen.

Pflegehinweise ansehen

Die Reinigung erfolgt per Hand mit milden Spülmitteln und Nylon-Spülschwamm. Aluminium ist nicht spülmaschinengeeignet.

Die sich eventuell bildende dunkle Oxidschicht muss nicht entfernt werden, da sie einen Schutz bildet. Aluminiumprodukte sollten nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln gereinigt werden.

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Produktinformationen "Bratpfanne Antihaft - Maße 64,0 x 37,5 cm mit 20 Liter Volumen"

Aus Aluminium
Innen mit PTFE Antihaftbeschichtung
Mit zwei Fallgriffen
Länge außen: 64,0 cm
Breite außen: 37,5 cm
Höhe: 9,5 cm
Volumen: 20,0 Liter

Längenangaben einschließlich Griffe.

Schwere Qualität

Ohne Kompensboden, daher nur für die Brat- oder Backröhre geeignet!

Geschäftsart:	Catering, Kantine, Restaurant
Topfart:	Bratpfannen
Anwendungsbereich:	Speisen Herstellung
Tätigkeitsbereich:	Braten, Schmoren
Breite:	640 mm
Tiefe:	420 mm
Herdarten:	Backofenfest
Volumen:	20,00 Liter
Material:	Aluminium
Oberfläche:	Antihaftbeschichtet
Reinigung:	Nicht spülmaschinenfest
Verfügbarkeit ca.:	ca. 2 - 5 Arbeitstage
Versand:	Paketversand

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