Bouillonkessel Aluminium - Ø 40,0 cm - Höhe 38,0 cm - Volumen 45,0 Liter

Name: Bouillonkessel Aluminium - Ø 40,0 cm - Höhe 38,0 cm - Volumen 45,0 Liter
Brand: Contacto
SKU: R03-6101400
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Produktnummer: R03-6101400

Hersteller: Contacto

AL Aluminium

Aluminium ist ein chemisches Element (Al). Das Metall wird mit geringen Mengen anderer Metalle legiert, optimiert für den jeweiligen Einsatz.

Eigenschaften ansehen

Aluminium ist ein leichtes und bei entsprechender Pflege langlebiges Metall. Es besitzt eine gute Wärmeleitfähigkeit. Daher erhitzen sich bei Töpfen neben dem Boden auch die Wände. Es ist ein leichtes, handliches Material, salzbeständiger als Edelstahl, aber nur bedingt fruchtsäureresistent.

Aluminium darf nicht längere Zeit mit unedlen Metallen in Kontakt gebracht werden. Es ist hitzeresistent bis 250°C. Es ist das übliche Material für Kompensböden bei Edelstahltöpfen. Das Metall ist nicht magnetisch.

Als Leichtmetall findet Aluminium auch in Legierungen seinen Einsatz in der Gastronomie. Die Oberfläche kann durch Eloxieren veredelt werden, auch Antihaftbeschichtungen (z.B. PTFE) halten auf Aluminium wesentlich besser als auf Edelstahl und schützen zugleich das Aluminium.

Aluminium lässt sich sehr gut polieren, Werkstücke werden entweder gegossen oder aus Blechen tiefgezogen.

Pflegehinweise ansehen

Die Reinigung erfolgt per Hand mit milden Spülmitteln und Nylon-Spülschwamm. Aluminium ist nicht spülmaschinengeeignet.

Die sich eventuell bildende dunkle Oxidschicht muss nicht entfernt werden, da sie einen Schutz bildet. Aluminiumprodukte sollten nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln gereinigt werden.

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Eisenguss
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Produktinformationen "Bouillonkessel Aluminium - Ø 40,0 cm - Höhe 38,0 cm - Volumen 45,0 Liter"

Bouillonkessel aus extra starkem Aluminium

Einschichtboden, mit Rohrgriffen aus Edelstahl 18/10
Materialstärke 5,5 mm
Volumen: 45,0 Liter
Durchmesser: 40,0 cm
Höhe: 38,0 cm

Für Gas und konventionelle Elektrokochstellen geeignet.

Bitte beachten Sie unsere Pflegehinweise.

Deckel bitte separat bestellen (Art.

Geschäftsart:	Catering, Kantine, Restaurant
Anwendungsbereich:	Speisen Herstellung
Tätigkeitsbereich:	kochen
Ausführung:	hoch
Herdarten:	Elektoherd geeignet, Gasherd geeignet
Topfart:	Kochtopf hoch
Durchmesser:	Ø 400 mm
Volumen:	45,00 Liter
Höhe:	380 mm
Material:	Aluminium
Reinigung:	nicht spülmaschinenfest
Verfügbarkeit ca.:	ca. 2 - 5 Arbeitstage
Versand:	Paketversand