Backblech GN 1/1 - Maße 53,0 x 32,5 cm - Höhe 2,0 cm

Name: Backblech GN 1/1 - Maße 53,0 x 32,5 cm - Höhe 2,0 cm
Brand: Contacto
SKU: R03-4722530
Price: 24.6 EUR
Availability: InStock

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Produktnummer: R03-4722530

Hersteller: Contacto

GN Maß	Länge	Breite	Tiefe	Volumen

GN 1/1 - 010	530mm	325mm	10mm	1,25 Liter
GN 1/1 - 020	530mm	325mm	20mm	2,50 Liter
GN 1/1 - 040	530mm	325mm	40mm	5,00 Liter
GN 1/1 - 055	530mm	325mm	55mm	6,20 Liter
GN 1/1 - 065	530mm	325mm	65mm	9,00 Liter
GN 1/1 - 100	530mm	325mm	100mm	14,00 Liter
GN 1/1 - 150	530mm	325mm	150mm	21,00 Liter
GN 1/1 - 200	530mm	325mm	200mm	28,00 Liter

AL Aluminium

Aluminium ist ein chemisches Element (Al).

Das Metall wird mit geringen Mengen anderer Metalle legiert, optimiert für den jeweiligen Einsatz.

Eigenschaften ansehen

Aluminium ist ein leichtes und bei entsprechender Pflege langlebiges Metall. Es besitzt eine gute Wärmeleitfähigkeit. Daher erhitzen sich bei Töpfen neben dem Boden auch die Wände. Es ist ein leichtes, handliches Material, salzbeständiger als Edelstahl, aber nur bedingt fruchtsäureresistent.

Aluminium darf nicht längere Zeit mit unedlen Metallen in Kontakt gebracht werden. Es ist hitzeresistent bis 250°C. Es ist das übliche Material für Kompensböden bei Edelstahltöpfen. Das Metall ist nicht magnetisch.

Als Leichtmetall findet Aluminium auch in Legierungen seinen Einsatz in der Gastronomie. Die Oberfläche kann durch Eloxieren veredelt werden, auch Antihaftbeschichtungen (z.B. PTFE) halten auf Aluminium wesentlich besser als auf Edelstahl und schützen zugleich das Aluminium.

Aluminium lässt sich sehr gut polieren, Werkstücke werden entweder gegossen oder aus Blechen tiefgezogen.

Pflegehinweise ansehen

Die Reinigung erfolgt per Hand mit milden Spülmitteln und Nylon-Spülschwamm. Aluminium ist nicht spülmaschinengeeignet.

Die sich eventuell bildende dunkle Oxidschicht muss nicht entfernt werden, da sie einen Schutz bildet. Aluminiumprodukte sollten nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln gereinigt werden.

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Eisenguss
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Produktinformationen "Backblech GN 1/1 - Maße 53,0 x 32,5 cm - Höhe 2,0 cm"

Aus 1,5 mm starkem Aluminiumblech
Ungebeizt, aus einem Stück gezogen
Ränder 90° mit geschlossenen Ecken
Länge außen: 53,0 cm
Breite außen: 32,5 cm
Höhe: 2,0 cm

Nicht spülmaschinengeeignet.

Geschäftsart:	Bäckerei, Konditorei
Anwendungsbereich:	Lebensmittel Verarbeitung
Tätigkeitsbereich:	backen, lagern
Ausführung:	flach
Herdarten:	Backofenfest, Für Kombidämpfer geeignet
Blech Form:	rechteckig
Gastronorm:	GN 1/1
Breite:	325 mm
Höhe:	20 mm
Material:	Aluminium
Reinigung:	nicht spülmaschinenfest
Mindestabnahme:	2 Stück
Verfügbarkeit ca.:	ca. 2 - 5 Arbeitstage
Versand:	Paketversand

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